Wyprzedaże zimowe

Producenci oferują wiele sprzętów kuchennych, typu miksery, blendery, których zastosowanie nie zawsze jest do końca nam znane. Jak kupić to, co jest nam naprawdę potrzebne? Jak uniknąć niepotrzebnego zajmowania kuchennej przestrzeni przez ogromny przyrząd, z którego i tak rzadko korzystamy?

Jaki rodzaj mikserów i blenderów wybrać?
Po co i dlaczego? - czyli o funkcjach i możliwościach mikserów i blenderów.
Charakterystyka techniczna - na co zwrócić uwagę przed podjęciem decyzji o zakupie?
Wyposażenie miksreów i blenderów - na jakie elementy warto zwrócić uwagę?
Dodatkowe akcesoria mikserów i blenderów - jakie będą mi potrzebne?

Rodzaje mikserów i blenderów

Jeśli potrzebujemy rozdrobnionych, posiekanych lub dobrze wymieszanych produktów czy też ubitej piany, a na dodatek zależy nam na czasie, to idealnym pomocnikiem będzie dla nas blender. To poręczne, małe urządzenie pomaga sprawnie przygotować wiele dań. Na dodatek zajmuje w kuchni wyjątkowo niewiele przestrzeni.

Blendery posiadają kilka podstawowych funkcji (czasem niektóre modele wykraczają ponad standard i oferują funkcje dodatkowe), jednak jeśli zależy nam na przygotowaniu bardziej skomplikowanej potrawy, lepszym pomocnikiem będzie dla nas mikser. Podstawowe rozróżnienie na większe miksery uwzględnia wersje: ręczne (np. Zelmer 481.4, Zelmer 481.5), kielichowe (np. PHILIPS HR 2020, Electrolux Powermix Silent ESB 4400) oraz modele rozbudowane z korpusem, samostojące (np. Bosch MFQ 3560, Zelmer 481.64).

Funkcje oraz możliwości mikserów i blenderów

Blendery są poręcznymi urządzeniami w kształcie miksującej stopki, której najistotniejszą część stanowi nasadka z nożykami. Czynności, które wykonuje, to miksowanie oraz ucieranie. Niektóre modele urozmaicone są o nasadkę umożliwiającą ubijanie piany (np. Zelmer 480.6NP) albo rozdrabnianie niewielkiej ilości składników spożywczych tzw. minirozdrabniacz (np. Philips HR 1372/90). Jedyny minus stanowi fakt, iż działanie urządzenia wymaga ciągłego uczestnictwa człowieka, który musi je trzymać.

Nieznacznego wysiłku wymaga posługiwanie się mikserem z podstawą, która gwarantuje mu statyczność (np. Zelmer 481.64 , Bosch MFQ 3560). Wykonuje on większość prac wymaganych od robota kuchennego: mieszanie, ubijanie, ugniatanie, ucieranie. W zestawie zawiera misę, dostosowaną do rozmiarów sprzętu. Jest to narzędzie większych rozmiarów, niż omówione wcześniej roboty, toteż potrzebuje większej przestrzeni na przechowywanie.

Charakterystyka techniczna

Wybór, dotyczący zakupu danego sprzętu, zależy przede wszystkim od tego, z jakich funkcji będziemy korzystać. Niektórzy producenci oferują wszystkie możliwości w jednym (połączenie miksera z blenderem lub mikserem kielichowym, np. Bosch MFQ 3540). Istotną wartość stanowi moc silnika (podawana jest w watach – W), będąca odzwierciedleniem wydajności sprzętu. Plasuje się ona na wysokości od 200W (odpowiednia do pracy z miękkimi składnikami, np. do ubijania piany, mieszania, sporządzania kremów), aż po 750W (idealny sprzęt do pracy z twardymi składnikami - także orzechami, lodem, warzywami, które należy posiekać, rozkruszyć). Im większa moc, tym efektywniej robot może wykonywać przewidziane dla niego czynności (np. dłużej miksować, pracować z twardymi lub gęstymi produktami). Ważnym elementem urządzenia jest regulator prędkości, który pomoże nam dostosować prędkość obrotów końcówek miksera do naszych potrzeb, opcja turbo, dzięki której praca przy ucieraniu czy rozdrabnianiu będzie trwała 3 minuty zamiast 5 minut oraz funkcje, takie jak opcja pulsacyjna. Jeżeli w domu są dzieci, należy również zwrócić uwagę na blokadę bezpieczeństwa, umożliwiającą komfortowe użytkowanie.

Wyposażenie

Za jednen z podstawowych elementów, niezbędnych do wymieszania, zmiksowania itp. składników uznać należy pojemnik, w którym zrobimy daną potrawę. Część mikserów wyposażona jest w miski dostosowane do wielkości i ogólnych wymiarów miksera, zaś korpus, do którego sprzęt jest przymocowany gwarantuje statyczność całego urządzenia podczas pracy (np. Zelmer 481.64). Bywa, iż elementy dynamiczne – prócz ostrzy – są jak najbardziej pożądane, np. obrotowa misa (np. Adler AD43), która gwarantuje równomierne wymieszanie wszystkich składników.

Warto również zwrócić uwagę na to, czy miska posiada podstawę antypoślizgową. To samo się tyczy blenderów, w przypadku których urządzenie jest trzymane przez kucharza – wilgotna od umycia dłoń potrafi łatwo ześlizgnąć się z uchwytu, a wtedy możemy się spodziewać niepotrzebnego bałaganu. Rączka antypoślizgowa stanie się zatem blokadą dla tego typu zdarzeń (jak dzieje się w przypadku produktu Zelmer 480.6NP). Dodatkowy atrybut niektórych blenderów to przeciwrospryskowa osłona ostrza zapobiegająca dodatkowo bałaganowi w kuchni.

Jeżeli nie dysponujemy w zbyt wielką przestrzenią – zwłaszcza dla przechowywania robota kuchennego – należy zwrócić uwagę czy kupowane przez nas urządzenie posiada schowek na przewód. Część opisywanych urządzeń – przede wszystkim blendery – posiadają także uchwyt umożliwiający zawieszenie na ścianie, co dodatkowo minimalizuje wymagania co do zajmowanej przestrzeni. Przed dokonaniem zakupu należy upewnić się czy do danego urządzenia można dokupić osprzęt uzupełniający (mieszadła, blender), ale także powinniśmy przetestować stabilność robota, łatwość montażu poszczególnych jego części.

Akcesoria dodatkowe

Jeśli kupujemy blender, dobrze by było od razu zaopatrzyć się w pojemnik, w którym – za jego pomocą – sporządzać zamierzamy potrawy. Wysoka i stosunkowo wąska miska będzie dobra, ale istotne jest, by miała równiż antypoślizgowy spód. W użytkowaniu miksera przydadzą się równiż odpowiednie ściereczki czyszczące – uniwersalne (do korpusu miksera, którego nie możemy umyć w sposób tradycyjny), a także te, które przeznaczone są do stali szlachetnej (dzieki nim pozbędziemy się zacieków czy odcisków palców z metalowych elementów miksera).

Popularni producenci

Do najpopularniejszych producentów mikserów i blenderów należą: Zelmer, Philips, Braun, Bosh. Ich oferty obfitują w przeróżne modele, dopasowane do indywiduanych oczekiwań klientów.